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香猪

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       从江香猪,是我国珍贵的微型地方种猪,仅产于贵州省从江县月亮山区。2004年获国家质监总局原产地注册。1995年在北京首届“百家中国特产之乡”命名暨宣传活动大会上,从江县被命名为“中国香猪之乡”!

      香猪特点可概括为“一小、二香、三纯、四净”, 一小:其体形矮小,断奶后不论大小均可食用,机敏灵巧、带野性为其性格特征; 二香:其肉嫩味香,为高档食品优质原料,赠客珍品和治筵佳肴。其肉质细嫩,味带醇香,渴清甜,进口齿颊留芳,回味深长,素有“一家煮肉四邻香,颊齿余香三日长”美名; 三纯:其产区长期闭锁繁育,基因高度纯合,有极高的医用研究价值;四净:从江香猪其产地山清水秀,无工业污染,饲养以放牧野食为主,为绝对纯净无污染的绿色健康美食。 

除此之外,还具有三大功效:

1、高谷氨酸、高不饱和脂肪酸:从江香猪蛋白质中谷氨酸含量在17%以上,而谷氨酸的补脑健脑作用是早已为研究所证明的。

    2、高硒元素:研究表明,从江香猪含有较丰富的硒元素。硒是人体的必需微量元素,因其防癌症、抗衰老,增强机体的免疫能力及延年益寿功效显著,被称为“生命奇效元素”。
  3、低胆固醇:从江香猪胆固醇含量低,对喜欢肉食,但又需防止肥胖、高血脂、动脉硬化等心血管疾病的人有良好的保健作用。

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